Das Restaurant
Unser Restaurant lädt Sie dazu ein eine regionale Küche basierend auf Luxemburger Spezialitäten zu entdecken. Sie können unsere Gerichte mit einem hausgemachten Bier im Schatten der Braukessel unserer Hausbrauerei genießen.
Die Gerichte welche wir in der Béierhaascht servieren werden mit Zutaten hergerichtet, welche aus regionaler Aufzucht und Anbau entstammen. Schweinefleisch von Luxemburgern Züchtern ist der Schwerpunkt unseres Angebots.
Fleisch von überragender Qualität
Im Laufe der Jahre, haben eben jene Züchter und Lieferanten unsere Qualitätsansprüche kennen gelernt, und wählen alle Lebensmittel welche für unser Restaurant und unseren Metzgereibetrieb bestimmt sind, mit großer Sorgfalt aus.
80 % der Gerichte unserer Speisekarte bestehen aus Schweinefleisch, welches in unserer eigenen Metzgerei zubereitet wird. In der Familie Meyer pflegen wir zu sagen „Wenn das Fleisch im Restaurant eines Metzgers nicht gut ist, wo dann sonst!“. Dies macht die Stärke unseres Restaurants aus. Aus der Verbindung einer traditionellen luxemburgischen Küchen und der Transparenz der Herkunft und Herstellung lässt sich die Treue unserer Kunden erklären.
Eine Qualtitätscharta wurde unterschrieben, welche uns verpflichtet vor allem regionale und lokale Lebensmittel zu verarbeiten.
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