Menüs, Speisekarte und Spezialitäten
Das „Braumeistermenü“ ist ein wöchentlichwechselndes Menü basierend auf momentane Markangebot. Die Speisekarte wird jährlich überholt und angepasst. Unserer Dauerbrenner, wie zum Beispiel unser per Hand geschnittener, 24 Monate gereifter, geräucherter Schinken, welche unseren Ruf ausmachen bleiben aber immer bestehen. Wir sind noch eines der wenigen Häuser, wo es die Möglichkeit gibt den Schinken per Hand geschnitten zu bekommen.
Auch Fischgerichte und Vegetarische Gerichte sind Teil unserer Küche. Auch für die Kleinen ist mit Überraschungskindermenüs gesorgt.
Auch bitten wir täglich 6 – 8 saisonale Angebote an. Im Sommer z.B. einen Grillteller und leichte Salate, im Winter z.B. Kalbskopf und Wildgerichte. Unser Wild kommt aus der eigenen familiären Jagd und wird von unseren Köchen mit viel Können und Sorgfalt zubereitet.
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