Menu de Pâques
Le 27/02/2010
Menu de Pâques
Amuse Bouche :
Gourmandises de Pâques
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Velouté d’Asperges et sa Mousse d’Asperges verte
Croûtons au Beurre
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Filet de Sole farci au Saumon
et Scampi et sa Gambas grillée
Sauce safranée
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Sorbet Basilic
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Caille farcie au Cidre
Pommes caramélisées
Chicon à la Crème et
Pomme de Terre champignons
OU
Dos de Cabillaud en Croûte
au Citron vert
Poêlée de Risotto
et ses Tomates Surprise
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Mille-Feuille de Sorbet
40.80 €/personne